Paella Today! és la història de dos amics enfrontats per una xica fora del comú. Un peculiar, alegre, culinari i tòrrid triangle amorós amb la paella de fons en el qual els dos protagonistes masculins, Pep i Vicent, desitjaran i lluitaran per Lola, la xica perfecta. No obstant això, ella té un xicotet defecte que cap dels dos coneix: no pot ser de ningú. Entre anades i vingudes, amb alguns dels racons més bells del Mediterrani com a escenari de la trama, tots dos amics se submergeixen en un vendaval emocional que trastocarà les seues vides ns que els tres acaben en un
triangle amorós que farà saltar tot per l’aire.