101 RECEPTES DE CUINA TRADICIONAL VALENCIANA
101 receptes de cuina valenciana
L’elianer José Rodríguez ens presenta un llibre on la gastronomia tradicional de la província es converteix en la protagonista
El casal de la Falla Verge del Carme de l’Eliana acollirà, el pròxim dimarts, la presentació del llibre ‘101 receptes de cuina valenciana’ que ha estat escrit pel veí Jose Rodríguez, aficionat a la cuina i responsable del blog Gastroaddicte, on ens té acostumat a compartir consells i ressenyes gastronòmiques.
Així, el salt a l’escriptura, l’ha donat acompanyat de l’editorial Sargantana, qui li ha confiat la tasca d’escriure aquest llibre, un dels que formen la trilogia sobre la gastronomia de les tres províncies del País Valencià.
Al llibre, que ha tingut una tasca prèvia de documentació important, a més de receptes senzilles i conegudes per tots, hi ha dites populars que acompanyen cada plat, fent de l’experiència de llegir aquest llibre, una nova forma de conéixer més de la nostra cultura.
A més, es fa un viatge per les zones d’interior i costeres, repassant els diversos ingredients que es poden trobar a aquestes localitats.
Des de l’Eliana Televisió vam tenir el plaer de gaudir d’una conversa amb l’escriptor qui, a més de contar-nos més del llibre, també va reflexionar sobre la cuina actual.
