LA FESOLÀ TORNA A EIXIR A LA PLAÇA
El matí de dissabte, la plaça del País Valencià va acollir tota una festa amb molta gastronomia
Amb els preparatius de la festa ja realitzats, dissabte al matí la plaça del País Valencià es mostrava ben distinta, i és que la foguera anava a presidir els actes de dissabte però no hi anava a fer sola, i és que les peroles i els cuiners també van eixir al carrer.
Així, enguany, i com a novetat, la tradicional fesolà no es va realitzar al Casal dels Clavaris, sinó que va eixir al carrer per participar de la festa.
Juan Espinosa fill, i un bon grapat d’ajudants, van tractar el plat amb la cura i l’amor que calen perquè el sabor siga immillorable.
A més, també calia continuar la festa que la penya del Coet Bufat de l’Eliana havia encetat el dia anterior i, acompanyats per tabal i dolçaina, van emprendre una cercavila presidida per Sant Antoni amb un objectiu clar, replegar diners per a la festa.
En tornar a la plaça, i amb la fesolà ja elaborada, el toc de pólvora al matí el va ficar una disparà manual. El fermall d’or al matí del dia de festa.
